トップページ > スタッフブログ > イベント・ワークショップ > 起業したい女性を支援するプロジェクトがスタート!!農産加工コースを開催しました

起業したい女性を支援するプロジェクトがスタート!!農産加工コースを開催しました

田舎で起業を体験!!2泊3日農産加工コースのワークショップを開催しました

10月7日~9日に、農産加工の知識・加工した商品の販売・パッケージ方法などを学べ、曽於市の魅力にも触れられる2泊3日の様子をご紹介いたします。

1日目:本格石釜で焼くピザ&石釜パン作り体験

たからべ森の学校に集合し、初めに体験スケジュールとたからべ森の学校の紹介。そして、1日目は同日に開催された、曽於移住・田舎暮らし体験プロジェクトの参加者の皆さんと合同で、学校近くの山の駅きたん市場にて本格石釜で焼くピザ・パン作りに挑戦しました(*´ω`*)!!

DSCN7063_R

 材料を計って、ビニール袋に材料を入れ混ぜ合わせていきます!生地がなかなかまとまらず、苦戦したりする場面もありましたが、なんとか生地が完成しました~(о♡∀♡о)/

DSCN7115_R

 トレーにピザ生地を薄くのばして、ウインナー・コーン・赤ピーマンなど、好きな食材をトッピング!!いよいよ、石釜で焼いていきます!!٩(๑>∀<๑)۶

DSCN7147_R

たからべ森の学校の職業訓練生が石釜で焼くお手伝いに来てくださいました~(*´▽`人)
汗だくになりがらも頑張ってくれました!ありがとうございました!!

DSCN7124_R

DSCN7156_R

とてもきれいに焼きがりました♡
学校農園産カボチャを使用したスープ自分で作った手作りピザはとっても美味しくって!大満足でした(*´∨`*)

DSCN7120_R

 

野菜収穫体験

ピザを食べてお腹も満たされたあとは、学校へ戻り学校農園へ!!野菜収穫体験をしました。

DSCN7162_R

 谷口校長から野菜の収穫方法を説明してもらい、オクラ・ピーナッツ・ナス・ピーマンなど皆さん沢山収穫を行いました(◍•ᴗ•◍)!!

DSCN7176_R

IMG_0063_R

 

お野菜&フルーツのスムージー作り

野菜収穫後は、たか森カフェで野菜とフルーツを使ったスムージー作り体験をしました(*´˘`*)♡

IMG_0059_R

IMG_0079_R

 

 野菜やフルーツを自分たちで切ってミキサーにかけていきます!大きく切りすぎて、なかなかミキサーが回らず悪戦苦闘しながらも美味しいスムージーが完成しました(♡˙︶˙♡)ちびっ子達もとっても待ち遠しそう♡♡

1日目は外での体験が多かったのでスムージーを飲んでほっと一息できました♡

初日とは思えない程、和気あいあいと楽しんで参加して頂けました。

 

2日目:農産加工講座スタート!!

いよいよ、農産加工の講座スタートです!調理室でエプロン姿になり準備万端!!
今回は、たからべ森の学校の職業訓練でも講師をしていただいている山路先生に講師を行っていただきました!!

DSCN7184_R

実習で使うバジルを学校の花壇に収穫にいきました!
採れたての野菜を使えるのもたからべ森の学校のいい所です(*´˘`*)♡
収穫後は、調理室に戻って、バジルソース・お野菜ディップ(サツマイモ・カボチャ)・大豆バター・トマキーノdeパスタの加工にチャレンジしました!!

DSCN7213_R

皆さん昨日会ったばかりとは思えない程、とっても仲よし(о♡∀♡о)
協力し、実習に取り組んでいらっしゃいました!!

DSCN7192_R

 

K’s kitchen ポワソンルージュでランチ

お腹がすいてきたので、ここでランチタイム♡
たからべ森の学校近くのフレンチレストランK’s kitchen ポワソンルージュでランチしました(´∀`)♪

DSCN7240_RDSCN7242_R

 ランチ中は、昨晩泊まった民泊先でとっても楽しく過ごした話や、たからべ森の学校で行っているイベントの話など、話も弾み、とっても賑やかなランチタイムとなりました(*´▽`人)♪

農産加工講座の午後の部

午後からも引き続き実習を行いました!
作った作品を瓶詰めするために煮沸殺菌も忘れずに行いました!

DSCN7199_R

DSCN7259_R

作った作品をみんなで瓶詰め!綺麗に瓶詰めするのが難しかったですが、皆さん頑張って取り組んでおりました୧꒰*´꒳`*꒱૭✧

 

完成がコチラ~♡*。ヾ(。>v<。)ノ゙*。

自然の色とは思えないほど、とってもきれいでカラフルに出来上がりました(*´∨`*)♡

IMG_0285_R

 

試食タイム♡

作品が完成したら気になるお味♡たか森カフェで試食会を行いました٩( ´◡` )

DSCN7282_R

DSCN7287_R

作ったディップはクラッカーにのせて食べたり、バジルソースを使ってインゲンやジャガイモをアレンジしたりしました♡
肝心のお味は。。。とーっても美味しかったです(♡´ω`♡)
田舎暮らし体験の参加者の皆さんにもご試食いただき、皆さんおいしー!と沢山食べてもらいました(≧▽≦)

 

最終日

曽於市PRタイム

キッズルームで曽於市役所企画課の大高さんに曽於市の子育て支援や曽於市の観光スポットなど、魅力をたくさん説明いただきました!!
皆さん真剣に聞いてくださいました。

DSCN7289_R

BASE cafeでランチ

 
「道の駅すえよし」のすぐ近くにあるオシャレな人気カフェ、「BASEカフェ」でランチしました~♪
おしゃれな雑誌や、おしゃれな雑貨が置いているとっても素敵なお店(*´﹀`*)♡

IMG_0306_R

IMG_0298_R

 この日のメニューはBLTサンド!笑いが絶えない楽しいランチタイムになりました(*´꒳`*)♪

IMG_0303_R

 

農産加工研修

ランチ後は、末吉にある、いちご農家さんのお店「La fraise」さんへ見学に行きました!!
いちご農家の川畑さんにお店を出すことになったきっかけ、いちごの収穫時期や加工方法の話など、たくさんお話いただきました!

IMG_0310_R IMG_0318_R

いちご畑も見学させていただきました!!大きなハウスでみんなびっくりしてました(⦿_⦿)!!

IMG_0325_R IMG_0329_R

お店では、かき氷とクレープをいただきました♡
いちごの甘酸っぱさがとーっても美味しかったです(人´ω`*)♡

川畑さん貴重なお話をしてくださり、ありがとうございました!!

最後に

道の駅すえよしでお買い物をした後、解散となりました。

「ますます農産加工に興味が湧きました。」「曽於市の方々とたくさん触れ合うことができ、とっても楽しかったです。」などの声もいただきました!

あっとゆう間の2泊3日でしたが、私たちスタッフも皆さまとお会いできてとっても楽しい時間を過ごさせていただきました!
また曽於市にいつでも遊びに来てください~♡お待ちしております!
ご参加いただき、ありがとうございました。

関連記事

森の学校まマルシェ

学校跡地活用女性起業家プロジェクト

曽於市移住・田舎暮らし体験プロジェクト曽於ぐらし

たからべ森の学校のホームページが受賞しました。

農業人材育成課

メディア紹介

公共職業訓練

求職者支援訓練

学校だより

視察見学レポート

校舎案内

曽於市財部北地域の情報

販売店

ページ上部へ戻る