『女性起業家応援プロジェクト』農産加工セミナー開講しました(*´▽｀*)
2018年10月13日(土)～11月11日(日)の毎週土曜日！
起業をしたいと考える女性達を応援するプロジェクト(`･ω･´)
創業支援セミナー『農産加工講座』を開講しました！
この創業支援セミナーは
《農産加工講座》《カフェ経営講座》《ハンドメイド講座》
の3コースに分かれています！
今回は第１弾！農産加工講座の様子をご紹介します(*’ω’*)
1回目：起業までの準備①事業計画書の作成
10時30分、参加者のみなさんが続々と教室に集まります♬
今回は9名の方にご参加いただきました(^^)/
まずは今回のセミナー全6回の大まかな流れをご説明し、
参加者の皆さんに自己紹介をしていただきました！
今回セミナーに参加されたキッカケや、今後の目標など、
皆さんそれぞれに自分の思い描く夢をお話してくださいました(*’▽’)
自己紹介が終わると、いよいよ講座のスタート！！
記念すべき第1回目は…
鹿児島相互信用金庫の中村健一郎様を講師にお迎えし、銀行との付き合い方や事業計画書の作成を行いました！
「お金の話は難しそう…」と身構えていた様子の皆さんでしたが、
中村さんの分かりやすく丁寧な説明で、事業計画書の作成も進んだようでした(*’ω’*)
2回目：起業までの準備②経営者になるための心構えを学ぶ
企業の準備！第2回目は…
竹山喜久代税理士事務所の代表を務める竹山喜久代先生を講師にお迎えし、
先生が実際に企業された時の実体験や、具体例をもとに経営者になるための心構えを学びました！
経営者が求められる資質のお話から売値、利益、税金などのお金のお話、
開業届の申請の仕方まで！！
起業したいけど何から始めればいいのかわからない…
そんな参加者の皆さんに起業までの準備をご説明してくださいました(/・ω・)/
セミナー終了後のアンケートには、
「竹山先生の分かりやすいご説明に、今までふわふわしていた起業に関するイメージが
だいぶしっかりとイメージできるようになりました！」とのお声もあがっていました(*´з`)
3～5回目：商品作成実習
古田妙子先生による農産加工の講義を受けました！
３回目からはいよいよ実習！！
講師の先生は、鹿児島県さつま町で実際に加工品の開発、製造、販売を行っている
「Helloさつま」代表の古田妙子先生(/・ω・)/
「どのようなキッカケで起業をしたのか」や「商品開発について」「原価計算の仕方」など
Helloさつまさんで実際に販売されている商品も持ってきてくださり、お話していただきました！
先生！そこまで話して大丈夫ですか( ﾟДﾟ)！？
と心配になるくらいの裏話も惜しげもなく話していただき、
参加者のみなさんも真剣な表情でお話に聞き入っていました(`･ω･´)
いよいよエプロンに着替えて実習スタートです！
古田先生の講義のあとは、調理室に場所を移して実習スタート♬
最終日のそお市民祭での販売を目標に、みんなで商品を作ります(^^)/
今回作るのは、Helloさつまさんでも大人気商品の『豚みそ』！
ご飯のお供にぴったりなにんにくと生姜たっぷり美味しい豚みそに
曽於市の特産品である『柚子』をプラスした特製の豚みそを作ることに(*’ω’*)
柚子の洗い方やアルコールを使った器具の殺菌方法、
加工におすすめの手袋の見分け方など、その都度詳しく教えていただきました！
豚みその主役であるお肉は、大きい１枚のお肉を使い、
茹でてから自分好みの大きさに切り分けます(*´▽｀*)
柚子は手作業で丁寧に皮をむき、こちらもお好みの大きさに切りました！
調味料はスケールを使ってキッチリ量ります(`･ω･´)
こうしてできた豚みそを、専用の機械でひとつづつパック詰めして
完成～ヾ(≧▽≦)ﾉ
オリジナル豚みそが出来上がりました！！
しかし…今回の講座！これだけでは終わりません(*´з`)
残った柚子を使ってオリジナルの柚子シロップと柚子ジャムまで作っちゃいました( *´艸｀)
商品名の決定とオリジナルのラベルづくり！
商品が完成したら、自分達で商品名を考え、オリジナルのラベルも作ります♬
みんなであーでもないこーでもないとワイワイ(*’▽’)
キャッキャと話し合う声が廊下まで響いて、みなさんとっても楽しそう☆！
そして悩みに悩んで完成したのがコチラ！
じゃーーーーーーーーーーん(´っ･ω･)っ
≪黒豚入り ゆず味曽於≫（豚みそ）
≪みんなの柚子シロップ≫≪大人の柚子シロップ≫
≪まるごと柚子ちゃん≫（柚子ジャム）
みなさんで意見を出し合って、素敵な商品ができました(/・ω・)/
6回目：そお市民祭でテスト販売しよう
11月11日(日)、そお市民祭当日(*’▽’)
いよいよテスト販売の日！
天気は気持ちのいい晴れヾ(≧▽≦)ﾉ
みんなで開店準備！
お店の後ろにはたか森のシンボルマークもばっちりセット♬
お祭りが始まると、お店の前にたくさんのお客様が(*´з`)
ゆずシロップの試飲をしてもらい、アンケートにもご協力いただきました！
気になる売れ行きは…
なんと！午前中のうちにほとんど完売状態(*’ω’*)ｂ
そして・・・最後の１つも売れ、
みんなで協力してつくったオリジナル商品！無事完売(/・ω・)/ばんざ～い！
大成功のそお市民祭となりました(*´▽｀*)
実際に自分達で販売することで、リアルなお客様のご意見を間近で聞け、改善点なども見えたようでした！
みなさんにとって目標実現への大きな１歩となったのではないでしょうか(*’ω’*)
商品をお買い求めいただいた皆様、ありがとうございました♬
修了式！
販売が終わると、今回の創業セミナー「農産加工講座」全てのスケジュールが終了！
修了式となりました(*´ω｀)
１人１人に修了証書を授与！
みなさん素敵な笑顔で受け取っていました♬
みなさんからは「同じ夢を持つ仲間ができて参加して本当によかった♡」
「先生方のお話！良い刺激になりました～！」
「夢に向かって１歩踏み出す勇気がでました！」など
沢山の嬉しいお言葉をいただきました(^^)/
今回のセミナーのご参加が、皆さんの夢の実現に少しでもお役に立てたなら幸いです♡
夢に向かって頑張る皆さんをスタッフ一同今後も応援しています！
講師の先生方、参加者の皆さん、ありがとうございました♬
