令和3年8月11日「調理加工科」開講！　訓練の様子(R2)をご紹介♪

2021/06/25

令和3年8月11日に令和3年度の「調理加工科」が開講します♪

そこで、令和2年度の調理加工科の様子（一部分）をご紹介します٩(ˊᗜˋ*)و

ページ最後に、7月の事前説明会のご案内もありますで、ぜひご覧ください！！

調理加工科では「調理」と「加工」について学ぶことができます(๑•̀ㅂ•́)و✧

今回は、「加工」の授業風景をご紹介です♪

座学では、

・調理と加工の違い

・加工品を作る時に注意しなければならないこと　

などなど、加工の基本から勉強していきます！

初めて聞くことも多く、訓練生のみなさんはたくさんメモを取っていましたφ(・ω・。)

同じ料理でも、調理と加工では工程が違ってくるんですね！

実習では、

フルーツソースや佃煮などの加工品を作っていきました٩(ˊᗜˋ*)و

実習を通して、

「加工品の安全・安心を確保することの大切さや大変さ」

「加工の方法1つで味や色に違いがでること」

など、多くの学びがあったみたいです(◍´ಲ`◍)

「真空調理機」を使った実習もあり、なかなかできない体験もできました(>∀<人)

コロナ感染症の拡大に伴い、テイクアウトの需要が増えるなど飲食業も大きく変化しました！

「加工品」への注目も集まっています♫

今後の選択肢として「調理加工科」をご検討いただければ幸いです(●´ω｀●)

①7/1(木)　10時30分～1時間程度

②7/13(火)　10時30分～1時間程度　※7/13(火)はオンラインでの説明会です！

たからべ森の学校(鹿児島県曽於市財部町北俣5410-1）

事前説明会は、予約制となっております。

事前にお電話にて、ご予約をお願いいたします。

たからべ森の学校　☎0986-28-6120

また、上記日程以外でも、内容を知りたい・会場を見学したいなど

ご興味のある方はお気軽にお問合せください(^^)/

調理加工科の訓練の様子は下記のページでもご覧いただけます(●´ω｀●)